Top 10 dei vostri piatti preferiti

Dove si fanno quattro chiacchiere rilassate con gli amici.

Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda carlomatt » venerdì 14 dicembre 2012, 11:25

Ok, qui ognuno noi può postare i dieci piatti che, a proprio insindacabile giudizio, sono il top della vita.
Io nel frattempo ci sto pensando.
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda ygghur » venerdì 14 dicembre 2012, 12:47

Cavolo, i miei gusti sono talmente limitati che a stento c'arrivo a 10 (escludendo i dolci):

Gnocchi al ragú
Lasagne
Pasta e facioli (bianchi e con i tagliatini)
Carbonara (con i Vermicelli)
Supplí (quelli veri fatti col risotto al ragú avanzato)
Rigatoni (o Tortiglioni) al sugo di pomodoro
Spaghetti ajo, ojo e peperoncino
Pizza Margherita
Hamburger e patate fritte
Tortellini in brodo (FINI)
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda carlomatt » venerdì 14 dicembre 2012, 13:06

Io aspetto le scelte dei fuoriclasse dell'Impero, i Maradona della forchetta: l'Agente 19, Ciccio Pallino, Ranieri, Maialino, Romarco, Principe, etc.
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda rrb » venerdì 14 dicembre 2012, 13:43

carlomatt ha scritto:Io aspetto le scelte dei fuoriclasse dell'Impero, i Maradona della forchetta: l'Agente 19, Ciccio Pallino, Ranieri, Maialino, Romarco, Principe, etc.


sono felice del fatto che non mi hai inserito tra i "maghi della forchetta"!! ciò vuol dire che tutte le cattiverie che ogni volta che ci incontriamo a mangiare mi rivolgi, sono in realtà ... pensieri affettuosi ...

ps. non pensare di cavartela con "eri tra gli etc etc " ...

:patpat: :patpat:
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda Ranieri » venerdì 14 dicembre 2012, 13:51

carlomatt ha scritto:Io aspetto le scelte dei fuoriclasse dell'Impero, i Maradona della forchetta: l'Agente 19, Ciccio Pallino, Ranieri, Maialino, Romarco, Principe, etc.


Molto fiero di farne parte anch'io!
:lol: :lol: :lol:
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda Ranieri » venerdì 14 dicembre 2012, 13:59

Oggi mi vengono in mente questi 10 ma, un po come la top 10 musicale, possono cambiare!

Parmigiana
Pizza margherita
Suppli
Pasta asciutta
Involtini di pesce spada
Stinco di maiale al forno con patate (specialità Alsazia/Germania (che poi sono la stessa cosa malgrado la frontiera politica)
Pitta gyros (ma quello fatto in grecia, non il kebab romano...)
Filetto alla Wellington
Pizza bianca+mortadella
Pasta al forno (rigatoni pomodoro mozzarella melanzane polpettine basilico)
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda Ciccio Pallino » venerdì 14 dicembre 2012, 14:38

Con questo argomento non sfondi una porta aperta, ma proprio quelle del Colosseo, ovvero, alcuna.
10 sono un po pochini, quindi li dividerò' in due parti, pre e dopo Thailandia. Ovviamente questo e' il periodo di conoscenza dei piatti, ma non del masticamento, visto che quando capita me li "sfonno" tutti con piacere.

Pre Thailandia ( Cucina di mamma e in giro per l'Italia)

Tramezzino Tonno, Carciofini,Wurstel
Porchetta di Ariccia
Spaghetti Cacio e Pepe
Bucatini alla Matriciana
Pasta e facioli con quadrucci ( :D )
Trippa al sughetto piccante con pecorino
Coniglio saltato in padella con Olive, Rosmarino servito con Carciofo alla Giudia
Saltimbocca alla Romana con contorno di Cicoria ripassata in padella
Puntarelle aglio e alici 12 ore riposate
Panforte di Siena

Dopo Thailandia

Bruscetta di pane nero con Grasso di Colonnata e pate' di olive greche
Cappelo di funghi con Pancetta fresca e Formaggio di Castelmagno
Tortelli ripieni di Aragosta e sugo di pinoli.
Zuppa frutti di mare con sughetto al basilico
Risotto alla crema di funghi e fave
Bistecca Matsusaka alla griglia di pietra vulcanica.
Ossobuco con polenta allo zafferano
Filetto di branzino arrosto con purè di pastinaca e aglio caramellato
Costolette di Agnello australiano alla riduzione di aceto balsamico
Tortino al limone con fragole di bosco e gelato al pistacchio.


Ma c'e una cosa che faccio ( a casa) da quando avevo avevo 5 anni, lo giuro. Caffellatte con pappone di biscotti. Prima erano i bucaneve, ora tristi Misura senza zucchero e grassi...ma il pappone mi fa sentire ancora..."innocente"

vabbe' spero di aver ispirato qualcuno con queste ricette.
:dance:
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda carlomatt » venerdì 14 dicembre 2012, 15:29

rrb ha scritto:
carlomatt ha scritto:Io aspetto le scelte dei fuoriclasse dell'Impero, i Maradona della forchetta: l'Agente 19, Ciccio Pallino, Ranieri, Maialino, Romarco, Principe, etc.


sono felice del fatto che non mi hai inserito tra i "maghi della forchetta"!! ciò vuol dire che tutte le cattiverie che ogni volta che ci incontriamo a mangiare mi rivolgi, sono in realtà ... pensieri affettuosi ...

ps. non pensare di cavartela con "eri tra gli etc etc " ...

:patpat: :patpat:


Non ti ho citato perchè sei di un'altra categoria! :character-jaws: :confusion-helpsos:
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda carlomatt » venerdì 14 dicembre 2012, 15:32

Ho letto i menu di Ciccio e sono dovuto scendere al bar per prendere un amaro :lol:
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda fedro_on_the_moon » venerdì 14 dicembre 2012, 15:52

Questa e` tostissima. In nessun ordine particolare:

1) Suppli`
2) Insalalta di riso
3) Pizza
4) Grigliata di pesce
5) Burger (quello vero, non la merda di McDonalds o BurgerKing)
6) Spezzatino di cinghiale
7) Polenta con le spuntature
8) Pajata
9) Robettine varie ai tapas bar spagnoli (conta come piatto?)
10) Zuppa di pesce

e chi sa quanta altra robe mi verra in mente adesso.
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda carlomatt » venerdì 14 dicembre 2012, 16:10

Dieci senza nessun ordine o preferenza:

1) Cannelloni di carne
2) Supplì
3) Mozzarella in carrozza
4) Tonnarelli alla gricia
5) Fettina panata (quella sottile, senza che venga ripassata due volte nell'uovo come fanno a Milano, tanto è vero che è "fettina panata" e non "cotoletta alla milanese")
6) Millefoglie (solo se fresco con la pasta sfoglia che si sbriciola sotto i denti)
7) Sogliola al forno
8) Tortellini in brodo (solo se fatti in casa, sia i tortellini che il brodo)
9) Polpettone
10) Pasta e ceci
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda Ranieri » venerdì 14 dicembre 2012, 16:38

cazzo me sta a riveni' fame....
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda carlomatt » venerdì 14 dicembre 2012, 17:01

Ma soprattutto un plebiscito per i supplì!
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda skivaz » venerdì 14 dicembre 2012, 17:23

e' durissima ma se mi permettete vado internazionale tanto per rompere gli schemi:

Italia:
Suppli'
Tiramisu
Involtini di misticanza
Culurgiones

Thailandia:
Som Tum Pu Nim
Pla Sapiya

Giappone:
Urafutomaki
Tempura di funghi porcini (o fichi)

Argentina:
Lomo de los colonos

Corea:
Bibimpap
Bulgogi

sono 11 spero mi perdoniate...
Non è forte chi non cade mai ma colui che cadendo ha la forza di rialzarsi ( Johann Wolfgang Von Goethe)
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Re: Top 10 dei vostri piatti preferiti

Messaggioda ygghur » venerdì 14 dicembre 2012, 17:41

carlomatt ha scritto:Ma soprattutto un plebiscito per i supplì!


Quand'ero giovane me ne mangiavo anche dieci! Sono peró poco ortodosso nel modo di mangiarli, infatti uso la forchetta e mangio prima la parte intorno e poi il centro!
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